연두부로 만든 두부버섯전골 만들기

 

 

안녕하세요~!!! 여기저기 봄 꽃들이 피고 있는 시기입니다~

그렇지만 아직은 일교차가 큰 요즘에 따땃한 국물이 생각나서 준비해 봤습니다.

바로바로 스마일 두부버섯전골입니다~ 

 

 

-주재료-

 연두부, 호박, 대파, 종류별 버섯(팽이, 표고, 만가닥),

 알배기배추, 청양고추, 달래(요즘제철)

 

 

-육수-

 시판용 

 

 

샤브샤브 육수인데 두부전골요리로 해 봤어요~

 

-양념장-

 참소스

 

 

 

1. 재료손질

 연두부를 직사각형 모양으로 자른 후 눈, 코, 입 모양을 만들어줍니다 

 연두부라 아주 살살 다뤄줘야 해요. (저는 깜박하고 코 만드는 걸 깜박했어요 ㅜ)

 

 

 

 

 

호박은 나박하게 썰어주고 대파는 어슷하게 , 알배기 배추는 큼직하게 잘라 줍니다

 

 

 

 

 

만가닥 버섯은 밑동을 제거하고 하나씩 떼어줍니다 

표고버섯은 어슷하게 잘라주면 재료준비 끝~~

 

전골냄비 대신 캠핑 다닐 때 가지고 다디단 어묵탕 냄비에 연두부를 조심조심 옮기고

알배기 배추, 호박, 버섯, 달래, 파를 가지런히 놓아줍니다. 

 

 

 

육수를 부어 줍니다

 

 

 

보글보글 끓이면서 먹었어요~  퇴근 후 후다닥 만든 거라 소스는 시판용 참소스에 찍어 먹었어요. 

연두부가 부들부들하니 너무너무 맛있었어요~~ 

요즘같이 쌀쌀한 저녁 보글보글 끓여 드셔 보세요~!!!