안녕하세요~ !!!
모두 꽃구경 다녀오셨나요?? 날씨도 좋고 꽃잎이 바람에 날리고 콧노래를 흥얼거리네 되네요~~
기분도 좋아졌고~
이젠 몸도 즐겁고 입도 즐거운 샐러드 하나 만들어 볼까 합니다~
재료도 간단하고 샐러드로 어울리고 맥주나 와인에도 어울리는 몸이 가벼워지는 카프레제 만들어 보아요~
[재료소개]
토마토 3개 , 모차렐라 치즈 1개 , 베이비 채소 두 줌정도
[소스준비]
발사믹식초(글레이즈) 3큰술, 올리브오일 2큰술, 통후추 약간
1. 토마토를 잘 씻어서 편으로 썰어주세요. (사실 토마토는 생으로 많이 먹는데 데쳐서 먹으면 영양소 흡수율이 훨씬 높아진고 합니다.)
2. 모차렐라 치즈에 물은 버리고 모짜렐라 치즈를 반으로 가르고 편으로 썰어주세요
3. 접시에 베이비채소를 펼쳐서 담아주세요
4. 베이비채소를 펼쳐 담은 위에 토마토->모차렐라 치즈->토마토->모차렐라 치즈 순으로 담아주세요.
5. 다 올려진 토마토+모차렐라 치즈 위에 올리브 오일을 뿌려 줍니다.
6. 통후추 그라인더를 이용해 후추를 약간 뿌려 줍니다
7. 발사믹 식초 글레이즈를 토마토+모차렐라 치즈 위에 뿌려줍니다. 완성~~
재료만 있다면 정말 만들기 쉽고 맛도 좋고 몸도 가벼워지는 카프레제 만들어 보세요~~
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