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단백질 폭탄 에그마요샌드위치 만들기 안녕하세요~ 너무너무 오랜만에... 글쓰기를 하게 되었네요. 어느새 봄 지나 여름... 그리고 장마 기간이네요. 모두 물 피해는 없으시길 기도합니다. 본격적으로 샌드위치 만들어 보아요~ [재료소개] 식빵 6조각 달걀 5개 소금 1/2t 설탕 2t 마요네즈 5T 오이 1개 식초18T 설탕 5T 소금 1/2T 토마토 2개 양배추 1/4통 식초 2T 잼(딸기) 상추 12장 3인분 기준으로 했을 때 댤걀양이 적은듯해요~ 2개 추가하셔도 됩니다 1. 3인분 기준으로 했을 때 댤걀양이 적은듯해요~ 2개 추가하셔도 될 것 같아요 샌드위치 식빵이 없어 우유식빵으로 만들었어요~ 2. 12분간 달걀을 삶아 주세요~ 3. 삶은 달걀을 포크로 으깨 주세요~ 식감 있게 4. 으깬 달걀에 마요네즈 5T , 소금 1/2t, 설탕 .. 2023. 7. 17.
갑자기 쌀쌀해진 날씨에 딱인 국물 시원한 닭개장 만들어 먹기!! 안녕하세요~ 꽃놀이 다녀온 지 얼마 되지도 않았는데 갑자기 날씨 뭐임??? 다시 겨울이야?? 비 한 번 내리더니 다시 날씨가 쌀쌀해졌어요~ 이런 날은 감기가 오기 십상이죠~ 그러기 전에 국물이 시원한 닭개장 한 그릇 뚝딱 만들어 먹고 감기 Good bye~~~ [재료소개] 닭(중간) 1마리 대파 4개 숙주 한봉지 고사리 200g [양념] 마늘 1 수저 고춧가루 4 수저 국간장 4 수저 소금 약간 후추 약간 들기름 1 수저 [닭 육수(삶기)] 물 3리터 대파 1개 통마늘 5개 통후추 10개 월계수잎 3장 1. 큰 냄비에 물 3L를 넣고 손질한 닭을 넣고 대파 1개, 마늘 5개, 후추 10개, 월계수 잎 3장을 넣고 30분간 삶아 주세요. 2. 숙주는 데쳐서 물기를 빼주세요. 3. 고사리는 시판용이에요~ ㅋ.. 2023. 4. 18.
몸이 가벼워지는 카프레제 샐러드 만들기 안녕하세요~ !!! 모두 꽃구경 다녀오셨나요?? 날씨도 좋고 꽃잎이 바람에 날리고 콧노래를 흥얼거리네 되네요~~ 기분도 좋아졌고~ 이젠 몸도 즐겁고 입도 즐거운 샐러드 하나 만들어 볼까 합니다~ 재료도 간단하고 샐러드로 어울리고 맥주나 와인에도 어울리는 몸이 가벼워지는 카프레제 만들어 보아요~ [재료소개] 토마토 3개 , 모차렐라 치즈 1개 , 베이비 채소 두 줌정도 [소스준비] 발사믹식초(글레이즈) 3큰술, 올리브오일 2큰술, 통후추 약간 1. 토마토를 잘 씻어서 편으로 썰어주세요. (사실 토마토는 생으로 많이 먹는데 데쳐서 먹으면 영양소 흡수율이 훨씬 높아진고 합니다.) 2. 모차렐라 치즈에 물은 버리고 모짜렐라 치즈를 반으로 가르고 편으로 썰어주세요 3. 접시에 베이비채소를 펼쳐서 담아주세요 4. .. 2023. 4. 9.
연두부로 만든 두부버섯전골 만들기 안녕하세요~!!! 여기저기 봄 꽃들이 피고 있는 시기입니다~ 그렇지만 아직은 일교차가 큰 요즘에 따땃한 국물이 생각나서 준비해 봤습니다. 바로바로 스마일 두부버섯전골입니다~ -주재료- 연두부, 호박, 대파, 종류별 버섯(팽이, 표고, 만가닥), 알배기배추, 청양고추, 달래(요즘제철) -육수- 시판용 -양념장- 참소스 1. 재료손질 연두부를 직사각형 모양으로 자른 후 눈, 코, 입 모양을 만들어줍니다 연두부라 아주 살살 다뤄줘야 해요. (저는 깜박하고 코 만드는 걸 깜박했어요 ㅜ) 호박은 나박하게 썰어주고 대파는 어슷하게 , 알배기 배추는 큼직하게 잘라 줍니다 만가닥 버섯은 밑동을 제거하고 하나씩 떼어줍니다 표고버섯은 어슷하게 잘라주면 재료준비 끝~~ 전골냄비 대신 캠핑 다닐 때 가지고 다디단 어묵탕 냄비.. 2023. 3. 27.

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